Tipica salsa provenzale a base di fumetto dei pesce, mollica di pane, peperoncino e aglio. Di norma viene servita su crostini di pane tostato in accompagnamento a zuppa di pesce e bouillabaisse.
 
Modo d'uso: Sui crôutons da gustare con la zuppa di pesce Roche, la Bouillabaisse. Accompagnare tutto il pesce cotto in brodo corto o al vapore, così come i crostacei e le verdure crude. Salsa per fonduta bourguignonne e pierrade... Sul toast come aperitivo
 
Ingredienti:  Olio di colza, latte intero, aglio (solfiti), senape (solfiti), peperoni 3,3%, pepe 0,2%, aceto alcolico acidità 8% 1,4%, zucchero, acqua, sale, zafferano, fibra di bambù.
 
Informazioni nutrizionali / 100 g
Energia
525 Kcal / 2196KJ
Grasso
55,4 g
di cui saturi
4,2 g
Carboidrati
4,6 g
di cui zuccheri
2,19 g
Proteina
2,1 g
Sale
0,8 g